この時期にしか手に入れる事ができない季節モノのインカのめざめ。このじゃがいもを始めて食べた時の衝撃はハンパなかった。サツマイモ？て思うくらい甘くて濃い。皮付きのまま素揚げして塩コショー、あとはバターかな。このシンプルな調理がこのじゃがいも…
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